Cucina Giapponese? Non è solo sushi e ramen
Cucina giapponese uguale sushi. L’equazione non è proprio esatta. Rimandare infatti questa antichissima e ricchissima tradizione culinaria ai soli sushi e ramen è davvero riduttivo e ci si perde invece una infinità di prelibatezze, tutte da conoscere. Ecco perchè Italian Food Academy organizza il suo corso di Cucina Giapponese, che propone nelle sue lezioni tante […]
Tarte Tatin: la storia di uno dei più famosi dolci francesi
Tra i dolci francesi è forse quello più rappresentativo o per lo meno uno tra i più conosciuti: parliamo della tarte tatin, una torta di mele rovesciata, in cui le mele vengono caramellate in burro e zucchero prima dell’effettiva cottura in forno. La sua storia è curiosa e ha quasi dell’incredibile. Pare infatti sia nata […]
Organizzare un evento gastronomico? Ecco i vantaggi per il territorio
Gli eventi enogastronomici sono da considerarsi un vero e proprio prodotto turistico, in grado di attrarre un certo tipo di visitatori, target consapevole e selezionato. Il risultato degli eventi enogastronomici è quindi il frutto non solo dell’organizzazione in sé quanto dell’esperienza di chi ne fruisce. Ecco perché lo studio dell’esperienza vissuta sia dai visitatori che […]
