Dolci francesi: dalla tradizione alla formazione

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Secoli di ricette, felici incidenti culinari e tanta passione: la storia dei dolci tradizionali francesi passa per tanti step che si arricchiscono di storie interessanti e spesso curiose. Se il primo dolce venne prodotto in Grecia più di 7000 anni fa, il cosiddetto obélias (che significava offerta perché usata all’interno di riti sacri agli dei […]

Professione Food Export Manager: formazione e carriera

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Il food export manager è una figura professionale che, soprattutto negli ultimi anni, ha visto un’incredibile ascesa. Complice l’intensificarsi degli scambi tra i Paesi e la diffusione dei prodotti made in Italy sui mercati esteri, è diventata una figura cruciale del settore. Chi è il Food Export Manager e quali sono i suoi compiti Il […]

Corso in Ghost Kitchen? Ecco come cambia il mondo della ristorazione

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Cambiano le abitudini sociali e cambia il settore della ristorazione. La pandemia ha costretto anche il mondo della cucina a sfoderare nuove idee e iniziative per continuare ad esistere e a resistere. Nasce, così, il concetto di ghost kitchen, un nuovo modo di consumare cibo a casa con piatti realizzati da importanti chef. Si tratta […]

Il Corso online in Wine Delivery: l’ascesa di un settore

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Sono sorprendenti i dati riguardanti il settore del wine delivery. Innescato questo processo in maniera massiva durante i mesi del lockdown, il successo di questa nuova modalità di food shopping si è esteso a macchia d’olio, riguardando un po’ tutte le aziende e le piattaforme che si sono munite di app, siti e newsletter per […]

I corsi online di cucina e la formazione per diventare un esperto del settore Food

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Sono tanti i motivi per cui oggi è importante seguire uno dei corsi di cucina online. Primo fra tutti l’isolamento domestico e la necessità di ridurre al necessario gli spostamenti. Ma non solo: anche il fattore tempo è essenziale. Organizzare la propria vita e gli impegni per andare a seguire corsi di cucina professionale in […]

L’eccellenza da oggi conviene di più

Grazie al Bonus Chef puoi ottenere un credito fino ad un massimo di 6.000 euro per le spese sostenute nel 2021 e 2022 per la tua formazione professionale.  

Dal 27 febbraio 2023 sarà possibile presentare domanda al Ministero delle Imprese e del Made in Italy per il Bonus Chef.

CHE COS’É?

Il Bonus Chef 2023 consiste in un credito d’imposta del 40% (fino ad un massimo di 6.000 euro) riconosciuto sulle spese legate al settore della ristorazione a favore dei soggetti esercenti l’attività di cuoco professionista presso alberghi e ristoranti.

PER OTTENERE IL BONUS:

– bisogna aver sostenuto, tra il 1° gennaio 2021 e il 31 dicembre 2022, una o più delle spese ritenute ammissibili al beneficio

– si deve essere residenti o stabiliti del territorio dello Stato;

– i soggetti richiedenti devono essere nel pieno godimento dei diritti civili.

LE SPESE AMMISSIBILI:

– Acquisto di beni strumentali durevoli (macchinari di classe energetica elevata per la conservazione, la lavorazione, la trasformazione e la cottura dei prodotti alimentari, strumenti e attrezzature professionali per la ristorazione)

– Partecipazione a corsi di aggiornamento professionale.

COME FUNZIONA IL BONUS CHEF 2023

Il credito del 40% è utilizzabile in compensazione mediante F24, che andrà presentato all’Agenzia delle Entrate. Il credito è esente da IRPEF e IRAP. 

È possibile, inoltre, la cessione del credito con il trasferimento dell’agevolazione ad altri soggetti, compresi gli istituti di credito e gli altri intermediari finanziari. 

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