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Master in Wine Marketing

DIVENTA UN ESPERTO DEL MARKETING ENOLOGICO

Special partner

Il mondo del vino è in costante espansione, rappresentando oggi un settore in crescita. I prodotti vitivinicoli, le aziende e i brand hanno sempre più bisogno di strategie digitali e di marketing studiate su misura.

Il Master in Wine Marketing di Italian Food Academy permette all’allievo di specializzarsi in questo settore dal respiro internazionale, apprendendo tutte le tecniche di comunicazione per la migliore promozione del “prodotto vino”.

SBOCCHI OCCUPAZIONALI

Le aziende vinicole di ogni dimensione, dalla piccola struttura a gestione familiare alle grandi multinazionali, hanno bisogno costante di personale specializzato nel wine marketing. Formarsi nel settore significa garantirsi grandi opportunità lavorative e di realizzazione personale. Tra le nuove figure professionali legate a questo settore ci sono il wine hunter, wine blogger, wine specialist e l’accompagnatore enoturistico.

Master in Wine Marketing

OBIETTIVI

MATERIALI E REQUISITI

Per accedere al Master in Wine Marketing è necessario disporre di un Diploma di Scuola Superiore.

Attinenze al settore vitivinicolo e/o al mondo del marketing e della comunicazione costituiscono requisito preferenziale.

ATTESTATI

Certificato HACCP di 3° Livello
Attestato privato di frequenza al Master

Attestato di Project Work

Attestato di Stage

GLI STEP

Lezioni propedeutiche: Attivazione piattaforma e-learning : corso 20 ore on line finalizzato al rilascio dell’attestato HACCP III livello
Modulo da 12 ore in live streaming di Cenni di Legislazione
Fase d’aula: 48 ore in presenza + 4 ore di seminario online
Fase di Project Work (opzionale) per la costruzione di un piano marketing con la guida di un nostro docente
Fase di stage (opzionale): 300 ore di stage a livello nazionale, in modalità part-time o full-time (requisiti: età max 40 anni; laurea triennale)
Rielaborazione e divulgazione CV e video CV nella regione di residenza

Master in Wine Marketing

PROGRAMMA DIDATTICO

Cenni di Legislazione e aspetti economici

Sicurezza sui luoghi di lavoro
Cenni di legislazione sanitaria
Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari
Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari
Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti alimentari
Cenni di diritto amministrativo

Il mercato del vino

La produzione e consumo di vino ed equilibrio di mercato
Import export
Il commercio internazionale
Organizzazione e struttura economico-finanziaria delle aziende vinicole
La filiera produttiva
Normative dell’Unione europea
Sistema normativo e marketing

Il consumatore di vino

I comportamenti dei consumatori del vino
Le discipline che studiano il consumatore
La segmentazione del mercato
Nicchie di mercato e variabili
I nuovi trend di consumo (Vino biologico, Vino e Millenians, Il vino nel canale on line)
Enoturismo

Il concetto di wine marketing e campo di applicazione

Analisi del contesto attuale e futuro del Wine Marketing
Realizzazione della Mission e Vision (esercitazione)
Importanza e caratterizzazione della destinazione turistica
L’evoluzione del concetto di marketing
I principi del marketing ed il marketing dei servizi
La qualità: introduzione al sistema di gestione ISO 9001 (esercitazione)
Il ciclo di vita del prodotto ed il processo di sviluppo e re-branding
Le vecchie e nuove leve del marketing mix
Il prezzo: dal listino all’analisi dei costi
La distribuzione del vino e la sua disintermediazione
Dal servizio integrato al marketing esperienziale (esercitazione)
La segmentazione, il brand e la buyer persona (esercitazione)
Il processo di acquisto ieri, oggi e domani
Neuromarketing: dalla teoria alla pratica
Digital marketing, micromomenti e SEO
Il content marketing
Digital advertising e costruzione di una landing page (esercitazione)
Social Media Marketing
Swot Analysis (esercitazione)
Customer satisfaction e customer experience
Il piano di marketing
Role Playing di gruppo
Influencer Marketing - seminario

Comunicare il vino

Chi parla di vino e come
I giornalisti, wine writer e gli esperti
Il vino sui social media
Raccontare il vino: assaggio e esercitazione

Uscita didattica

I DOCENTI

Giulia Sattin

Sommelier, Event Manager e Wine Communicator, tra i primi profili nati in Italia con un pubblico internazionale.

Con più di sette anni come professionista nella comunicazione del vino, il suo lavoro l'ha portata a collaborare con alcune delle aziende più importanti del settore Food & Wine.

Si concentra sulla promozione di cantine, vini e aree enologiche con un occhio anche alla parte off-line della comunicazione attraverso l'organizzazione di eventi enogastronomici in tutta Italia.

Punto di riferimento per il buon bere e per la ristorazione regionale e gourmet.

MIHAELA COJOCARU

Appassionata di vino, DipWSET, Sommelier AIS ed Educator per la Wine and Spirits Education Trust. Da sempre amante del mondo digital, nel 2021 completata la sua formazione con vari corsi sul copywriting, digital & email marketing.

Grazie alle varie esperienze accumulate negli ultimi 16 anni in ruoli diversi nel settore vinicolo come: wine broker, export manager in diverse agenzie e cantine, responsabile Italia Avelyn (wine marketplace), accoglienza & enoturismo, event manager (masterclasses, eventi B2B) ed educator, aiuta le cantine ad impostare la loro comunicazione per aumentare la visibilità online e creare una community interattiva veramente interessata ai loro prodotti.

ROBERTA SCHIRA

Scrittrice e giornalista, Roberta Schira è autrice di importanti libri, tra cui Menu per quattro stagioni, Il nuovo Bon Ton a tavola, Il libro delle frattaglie e molti altri. È autrice di una rubrica di critica gastronomica sul Corriere della Sera e scrive su Finedininglovers, La Grande Cucina e The Life Journal. Collabora anche con la RSI per la trasmissione Cuochi d’artificio. È fondatrice e co-direttore del Blogazine Madame&Monsieur.

Nello Gatti

Nato alle pendici della Campania Felix e cresciuto nel cuore della Food Valley, Nello Gatti ha sempre avuto un legame intrinseco con l’enogastronomia. Sommelier dal profilo internazionale, si è guadagnato negli anni l’alias “L’Ambasciatore” grazie ad un percorso che lo ha visto crescere professionalmente in diverse Aree e Paesi, instaurando numerose collaborazioni e Partnership nel settore Wine, Food e Hospitality in giro per il mondo. Rientrato da Londra nel 2019, è impegnato in attività di sviluppo e promozione del settore vitivinicolo sempre accompagnato da calice, camera e penna.

MICHELE STOCOLA

Giurista, esperto in legislazione alimentare italiana ed europea, specializzazione in etichettatura dei prodotti alimentari, tecnologie e processi produttivi di etichette e imballaggio.
Presta docenze e consulenze per Università, Associazioni e Aziende su tematiche di alto contenuto tecnico.
Direttore e fondatore della Label School, scuola online di etichetta e filiera.

Ha partecipato a numerosi eventi come relatore, nell’ambito della sicurezza alimentare, haccp, etichettatura dei prodotti alimentari e ambientale.

FEDERICA BELLIFEMINE

Sono nata e cresciuta in Puglia dove nel 2019 ho conseguito la Laurea in Giurisprudenza. Ho poi frequentato un Master Universitario specializzandomi nella docenza delle materie giuridico-economiche. Dal 2020 lavoro in un’Associazione di Promozione Sociale specializzata nell’ambito della tutela della famiglia.

CINO WANG PLATANIA

Esperto in marketing turistico per hotel, consorzi ed enti di promozione turistica, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza alberghiera. Docente professionista di marketing e social media management per il turismo.

MATTEO GALIANO

Sommelier per l’Associazione Italiana Sommelier dal 2004, Matteo M. Galiano è organizzatore di eventi, degustazioni e percorsi tematici nel campo enogastronomico. Ricopre le posizioni di CEO, wine experience manager e sommelier per la MIC Srls, proprietaria del marchio Tibevo.

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IVAN MASSI

Quality and Enviromental Manager per Aviapartner Italia Soc. Multinazionale Belga, è Formatore Qualificato ENAC e AIFOS. Grazie alla sua esperienza trentennale come Responsabile HR e dell’organizzazione dei processi industriali per la compagnia aerea Alitalia e come Quality Auditor per Blue Panorama, vanta elevate competenze tecniche dal Project & Risk management all’Aviation security, dal Ground Handling ai regolamenti EASA, ECAC, ICAO e IATA.

Documento generato in data 18/04/2024 le informazioni aggiornate sul percorso formativo sono disponibili online a questo link: https://italianfoodacademy.com/corsi/master-in-wine-marketing/

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