Francesco De Marco è il fondatore di SKÅL PR & Communication, una boutique di comunicazione specializzata in food, beverage e hotellerie. Con un background in fotografia naturalistica , di viaggio, docenza , Francesco ha viaggiato e sviluppato la sua attività principalmente nel Nord Europa, collaborando con aziende di alto profilo nei settori video e fotografia.
Successivamente, ha applicato la sua esperienza visiva al marketing e alla comunicazione per brand di lusso e di eccellenza enogastronomica. SKÅL si distingue per l’approccio personalizzato, creando strategie innovative per aziende leader nel campo dell’ospitalità e della gastronomia di alta qualità.
Corso Online per PR e Ufficio Stampa per il Food e Legislazione Alimentare
Il Corso per PR e Ufficio Stampa per il Food è progettato per fornire le competenze e le conoscenze necessarie per gestire efficacemente le relazioni con la stampa del settore, per la promozione e la cura dell'immagine delle aziende per cui si lavora.
SBOCCHI OCCUPAZIONALI
Il PR nel settore food gestisce e promuove l'immagine e la reputazione di aziende, ristoranti, chef, prodotti alimentari o eventi legati al mondo della gastronomia.
Per questo motivo è una figura chiave del settore che può trovare impiego negli uffici stampa delle aziende nelle agenzie di comunicazione o creare una carriera da freelance.
Corso Online per PR e Ufficio Stampa per il Food e Legislazione Alimentare
OBIETTIVI
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MATERIALI E REQUISITI
Per accedere al Corso per PR e Ufficio stampa per il Food è preferibile disporre di un titolo di laurea triennale o titolo equipollente, avere una predisposizione alla scrittura e/o esperienza nel settore ristorativo.
La conoscenza della lingua inglese costituisce requisito preferenziale.
ATTESTATI
Attestato privato di frequenza al Corso
Attestato di Project Work
GLI STEP
PROPEDEUTICA:
- studio su testi specifici e contenuti di settore su piattaforma e-learning
- Corso online di inglese della durata di 3 mesi
FASE D’AULA: 24 ore online in live streaming + 12 ore in Live Streaming del Modulo di Cenni di Legislazione
PROJECT WORK (opzionale)
ORIENTAMENTO PROFESSIONALE: Rielaborazione e divulgazione del curriculum nella regione di residenza.
PROGRAMMA DIDATTICO
Introduzione all’ufficio stampa e Pr nel mondo della ristorazione
Perché è importante nel mondo della ristorazione la figura dell’ufficio stampa
Gestione della comunicazione e delle pubbliche relazioni:
- Approccio con il cliente
- Identificazione degli obiettivi e analisi
- Relazione con i media di settore
- Principi della comunicazione
La Costruzione del media kit
- L’importanza di un media kit
- Scrivere un comunicato stampa, l’importanza di come farlo
- Distribuzione dl CS
- Costruzione del media kit ( materiale visivo e informativo)
Gestione eventi
- Organizzazione eventi stampa
- Gestione inviti stampa: gruppo o one to one
- Pianificazione e logistica
- Conferenze stampa, inaugurazioni, tasting
I Social Media per PR
- La Diffusione delle notizie sulle piattaforme principali
- La Creazione dei contenuti
Digital PR e influencer: le collaborazioni
- Report delle analisi e risultati
- Gli Indicatori delle analisi e risultati
- Come creare i di report dettagliati per i clienti
- Analisi dei risultati
Esercitazioni
Le campagne di successo nel settore food e hotellerie
Cenni di Legislazione e aspetti economici
- Sicurezza sui luoghi di lavoro
- Cenni di legislazione sanitaria
- Cenni sulla normativa sul’etichettatura dei prodotti alimentari
- Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari
- Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti alimentari
- Cenni di diritto amministrativo
I DOCENTI
Giurista, esperto in legislazione alimentare italiana ed europea, specializzazione in etichettatura dei prodotti alimentari, tecnologie e processi produttivi di etichette e imballaggio.
Presta docenze e consulenze per Università, Associazioni e Aziende su tematiche di alto contenuto tecnico.
Direttore e fondatore della Label School, scuola online di etichetta e filiera.
Ha partecipato a numerosi eventi come relatore, nell’ambito della sicurezza alimentare, haccp, etichettatura dei prodotti alimentari e ambientale.
Ha conseguito la laurea in Giurisprudenza presso l’Università degli studi di Bari per poi trasferirsi a Roma dove, nel 2020, ha ottenuto l’Executive Master in “Marketing e comunicazione Digitale” presso la 24 Ore Business School. Successivamente si è dedicata all’ambito educativo con un Master in “Insegnamento delle materie giuridiche ed economiche”.
Oggi è docente abilitato ed insegna presso diversi Istituti Secondari della capitale mentre porta avanti il suo percorso di aggiornamento in un’ottica di continuous learning.
Quality and Enviromental Manager per Aviapartner Italia Soc. Multinazionale Belga, è Formatore Qualificato ENAC e AIFOS. Grazie alla sua esperienza trentennale come Responsabile HR e dell’organizzazione dei processi industriali per la compagnia aerea Alitalia e come Quality Auditor per Blue Panorama, vanta elevate competenze tecniche dal Project & Risk management all’Aviation security, dal Ground Handling ai regolamenti EASA, ECAC, ICAO e IATA.
Documento generato in data 19/02/2025
le informazioni aggiornate sul percorso formativo
sono disponibili online a questo link:
https://italianfoodacademy.com/corsi/corso-per-pr-e-ufficio-stampa-per-il-food/
