Un viaggio gustoso nel cuore della Festa di San Patrizio
La festa di San Patrizio, celebrata il 17 marzo in onore del santo patrono dell’Irlanda, è molto più di una semplice occasione per indossare abiti e cappelli di colore verde e decorare casa con con trifogli. È un giorno che racchiude l’essenza stessa dell’Irlanda, con le sue leggende avvolte nella nebbia, la sua storia profonda […]
Simone Rugiati è special guest in tre percorsi formativi targati Italian Food Academy
Simone Rugiati è special guest nel corpo docenti di Italian Food Academy. Lo chef e personaggio televisivo, divenuto famoso grazie al noto programma RAI “La prova del cuoco” condotto da Antonella Clerici, porta la sua expertise all’interno di ben tre percorsi targati IFA: La sua presenza ai corsi IFA sarà l’occasione per arricchire ulteriormente l’esperienza […]
E-Olio: il nostro docente Sergio Pappalardo diventa proprietario di una delle piattaforme più importanti per la valorizzazione dell’olio di qualità
Nel settore dell’olio extravergine di oliva, un fenomeno di cooperazione sta emergendo come una risposta innovativa alle sfide del mercato: si tratta della piattaforma E-Olio. Creata da Irene Carpinelli, E-Olio si distingue per la sua missione di promuovere e vendere olio extravergine di oliva di alta qualità, proveniente da diverse parti della penisola italiana. Questo […]
Nello Gatti: l’intervista all’Ambasciatore del Vino e della gastronomia italiana
Nello Gatti, noto come “L’Ambasciatore”, per la sua natura spiccatamente diplomatica, è una figura poliedrica nel panorama enogastronomico italiano. Con radici profonde ad Avellino, Nello Gatti è una personalità unica, con alle spalle una serie di esperienze tra economia, viaggi, e un amore profondo per il vino. Il suo percorso ha attraversato l’Europa, tra Vienna, […]
Opportunitá di lavoro a West Palm Beach, Florida
Inviare Curriculum in lingua Inglese all’indirizzo elettronico workatibis@gmail.com.The Club at Ibis sta reclutando nuovo personale per il ristorante italiano Amici, impegnandosi attivamente nella ricerca continua dell’eccellenza. Abbiamo investito molte risorse sui nostri servizi, impianti e attrezzature ma soprattutto sui nostri dipendenti.Il Club si concentra maggiormente sull’alta qualità valorizzando le alte prestazioni e lavorando sodo per mantenere […]
Opportunitá di lavoro a West Palm Beach, Florida
Inviare Curriculum in lingua Inglese all’indirizzo elettronico workatibis@gmail.com. The Club at Ibis sta reclutando nuovo personale per il ristorante italiano Amici, impegnandosi attivamente nella ricerca continua dell’eccellenza. Abbiamo investito molte risorse sui nostri servizi, impianti e attrezzature ma soprattutto sui nostri dipendenti.Il Club si concentra maggiormente sull’alta qualità valorizzando le alte prestazioni e lavorando sodo per […]
Champagne: la culla del Domaine nel docu-film dedicato a Les Riceys
Nel cuore di Les Riceys, il magnifico comune viticolo che oggi regna incontrastato sulla Champagne, si erge con fierezza il Domaine Alexandre Bonnet. Un luogo permeato da emozioni e tradizione, dove i tre prestigiosi D.O.C. (Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé des Riceys) narrano storie antiche di terroir e microclima unici al mondo. Immerso tra le sfumature […]
Pasticceria Molecolare: l’arte che incontra la scienza per un connubio di gusto
Quando si nominano i “dolci molecolari”, probabilmente, molti non addetti del settore potrebbero arricciare il naso e, vittime di tanti pregiudizi, si rifiuterebbero di assaggiarli. In realtà ognuno di noi gusta dolci molecolari in continuazione: basta passare da qualche pasticceria artigianale o andare in qualche ristorante di medio-alto livello per rendersi conto che la cucina […]
La Ribollita toscana: un capolavoro di gusto e tradizione
È un vero e proprio capolavoro di gusto e tradizioni culinarie, un piatto che racconta la storia e la vita delle campagne attraverso ogni boccone. La Ribollita è tra i piatti più celebri e apprezzati di una cucina, quella toscana, rinomata e famosa in tutto il mondo per la sua semplicità, autenticità e per l’uso […]
Tè Darjeeling: il più prelibato e costoso tra i tè neri
Il Tè Darjeeling, noto anche come lo “Champagne dei tè“, è una raffinatezza amata e ambita da intenditori di tutto il mondo. Originario delle pittoresche colline dell’Himalaya, nell’India settentrionale, il tè Darjeeling offre un’esperienza gustativa unica che combina delicati aromi floreali con un sapore raffinato. Ma quali sono le affascinanti origini del Tè Darjeeling? Quali […]