0

Docenti IFA: l’intervista a Cino Wang Platania

Docente e consulente di marketing turistico, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza [...]

0

Intervista allo chef Hirohiko Shoda: il Giappone nel cuore e nell’anima

Hirohiko Shoda, Hiro come si fa chiamare, porta con sé tutta l‘anima del Giappone. Un’anima che da sempre si sposa con l’amore per la sua terra natìa, Nara, e per [...]

0

Strategie di wine marketing: lo storytelling delle aziende vitivinicole

Sono sempre più richiesti dalle aziende vitivinicole i professionisti del wine marketing ovvero esperti della comunicazione e della promozione del prodotto vino, che si arricchisce sempre più di [...]

0

Food delivery: quando e come sviluppare una strategia vincente

a cura di Riccardo Binaco Anche superata l’emergenza della Pandemia, le consegne di cibo a domicilio, restano ormai un’abitudine molto diffusa nelle diverse città italiane. I [...]

0

Food experience: come migliorare l’esperienza dei tuoi clienti

La maggior parte delle persone mangia fuori casa per vivere un’esperienza sociale e non per sfamarsi, in questi casi il momento dei “mangiar fuori” diventa un momento prezioso da dedicare a se [...]

0

Ambrogino d’oro a Filippo La Mantia. La solidarietà in cucina

«La cucina è solidarietà e aiuto». Sono state queste le parole dello chef Filippo La Mantia a commento del riconoscimento ottenuto: l’Ambrogino d’oro per i pasti preparati agli [...]

0

Food Marketing: come gestire i social del tuo ristorante

a cura di Riccardo Binaco Una buona strategia di social media marketing per ristoranti ha lo scopo di intrattenere i followers in modo divertente e funzionale. Nel medio periodo questo sarà di [...]

0

Diventa chef con il corso di cucina professionale

La formazione in cucina non è qualcosa di scontato e neanche superato. Anzi! Se è vero che questa professione necessita di tanta pratica, è anche vero che per arrivare a questa pratica bisogna, [...]

0

Corsi di Cucina Molecolare: ecco le proposte di Italian Food Academy

La Cucina Molecolare nasce, nella sua forma embrionale, alla fine degli anni Ottanta del secolo scorso, a l’INRA ovvero l’Institut National de la Recherche Agronomique presso il Collège de [...]

0

Corsi di Cucina Vegana: il percorso completo di Italian food Academy

Cucina Vegana ovvero una filosofia e uno stile di vita adottati da sempre più persone. Una scelta di vita trasversale, che è accompagnata anche i settori dell’abbigliamento e del consumo, [...]