Corso Online di

Food Photography

Dall’8 Marzo al 27 Marzo 2023

Diventa Food Photographer

Vuoi diventare un fotoreporter culinario professionista?
La food photography ha lo scopo di immortalare cibo, pietanze e set culinari, suscitando nel pubblico sensazioni multisensoriali che passano attraverso la vista. Alcune foto trasmettono un senso di freschezza, altre il calore di uno stufato, altre la ricercatezza di piatti gourmet.

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food photography

Il corso si intende rivolto ad un pubblico che è già a conoscenza di un minimo di tecnica fotografica ed è in possesso di fotocamera e computer dotato di programmi di fotoritocco come Lightroom e Photoshop.

FOTOGRAFIA DIGITALE.
LA LUCE
I MODELLATORI
GLI OBIETTIVI
PROGETTAZIONE
I PROPS
SFONDI E FONDALI DIY.
LA COMPOSIZIONE
PHOTO EDITING
FOOD PHOTOGRAPHY SUI SOCIAL NETWORK§
ADV
SMARTPHONE PHOTOGRAPHY

Percorso formativo

Un corso che ci porterà ad approfondire il mondo della food photography, dal momento della progettazione dello scatto ai principi base di post produzione dedicata al food.

Opportunità di lavoro

Il food photographer può trovare impiego come fotografo ufficiale di ristoranti e strutture di accoglienza turistiche, ma anche in occasione di eventi culinari, sagre e festività. Può collaborare con case editrici specializzate nel Food e alla gestione dei social media di aziende del settore, fornendo scatti ambientati e foto di piatti e tavole imbandite, così come alla realizzazione di guide culinarie.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

  • Concetti base della fotografia digitale.
  • La luce: tipi, punti di forza e modellazioni.
  • La luce artificiale: come crearla e come regolarla a seconda dei casi.
  • I modellatori: diffusori e riflettori.
  • Gli obiettivi utilizzati in food photography e come sfruttarli al meglio.
  • Progettazione dello scatto e principi di food design.
  • I props di contorno.
  • Sfondi e fondali DIY.
  • La composizione nello still life e nella food photography.
  • Dark food photography e Bright Food Photography
  • Food photography astratta, pattern e decontestualizzazioni
  • Photo editing – programmi e applicazioni
  • Food photography sui social network
  • La food photography per ADV
  • Cenni di Smartphone Photography
  • Esercitazioni e discussioni sui lavori

MATERIALI FORNITI E REQUISITI

Per partecipare al Corso ti saranno forniti i libri di testo.

Il corso si intende rivolto ad un pubblico che è già a conoscenza di un minimo di tecnica fotografica ed è in possesso di fotocamera e computer dotato di programmi di fotoritocco come Lightroom e Photoshop.

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del corso è fornire agli allievi la padronanza dello strumento fotografico, oltre a un bagaglio di conoscenze specifiche del settore enogastronomico; il tutto accompagnato da nozioni di strategia di comunicazione nell’ambito Food.

SBOCCHI LAVORATIVI E ATTESTATI

Gli sbocchi occupazionali sono molteplici: studi fotografici, promozione di ristoranti, bar, food blog, riviste dedicate a cibo e bevande, case editrici specializzate in cucina e in pubblicazioni dedicate al turismo, agenzie di comunicazione

Conseguirai il Certificato HACCP di 3° livello e l’attestato privato di frequenza al Corso.

Fasi del percorso

  • Piattaforma IFA, Piattaforma AISILIA SA sicurezza (corso della durata di 20 ore finalizzato al rilascio dell’attestato HACCP di terzo livello);
  • Testi di Studio.
  • Fase d’aula virtuale: 20 ore di lezioni on line
  • Fase post aula: Project Work (opzionale)

Come candidarsi

  • Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

  • Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
  • Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
  • Realizzazione video CV laddove previsto;
  • Rielaborazione e aggiornamento del CV per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo.

Docenti

  • Marco Moretto
    Marco Moretto

    Quando i compagni giocavano con le macchinine, Marco li superava con la macchina analogica del papà.
    Questa corsa continua anche negli anni successivi, fino a ingranare nel campo professionale.
    Inizia come assistente in alcuni studi fotografici della sua città, Milano, dove s’immerge in una profonda formazione da autodidatta.
    Sfreccia tra still life e scatti di interni rafforzati dal Certificato Phase One POCP che prende nel 2017.
    Da ieri a oggi, dallo scatto alla post produzione, per Marco la fotografia diventa ancora più interessante quando decide di accettare la sfida e specializzarsi in Food Photography.

    Consistenze, textures, riflessi, temperature, … scattare il food è tutt’altro che semplice!
    Questo settore lo appassiona in modo particolare e nel 2018, insieme a Francesca Simone, avvia Foodgraphy, uno studio specializzato e verticale sul Food&Beverage.

  • Francesca Simone
    Francesca Simone

    Fotografa dal 2010, ma con la macchina fotografica al collo da sempre.
    Da piccola il suo gioco preferito era fotografare e il regalo più gradito un nuovo rullino tutto da scrivere.
    Appassionata di cucina e del buon cibo, nel corso degli anni ci sono stati ristoranti che hanno cambiato per sempre la sua percezione del food.

    Da questo suo amore per il cibo è nata l’idea di specializzarsi in fotografia di food – facendo tesoro del suo background come fotografa di still life – e di scriverne, studiando Comunicazione e Critica Gastronomica, che le hanno dato nuova linfa ed emozione, rendendola più consapevole della meraviglia che un sapore può creare e può trasmettere.
    Dal 2016 ha aperto il blog La Mora Felice, perché è proprio così che si sente, felice di essere andata oltre ai suoi gusti, assaggiando cose impensabili e scoprendo tutto quello che c’è dietro le quinte nel mondo della ristorazione e degli ingredienti.
    Nel 2018 insieme a Marco Moretto, ha fondato Foodgraphy, lo studio fotografico con cucina dove ogni giorno si realizzano foto, video, strategie digitali e piani editoriali per ristoranti, aziende e professionisti del settore Food&Beverage

Le precedenti edizioni

Il nostro Metodo Didattico Unico, Brevettato e Dinamico mira all'insegnamento delle tecniche più evolute della ristorazione, alla conoscenza delle materie prime e della cultura enogastronomica italiana, alla consapevolezza delle tradizioni e del Made in Italy. Il nostro obiettivo è creare veri ambasciatori della cucina e delle eccellenze alimentari della tradizione italiana nel mondo!

Partners

Foodgraphy
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nedobaglioni
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Beatrice Pilotto - Photographer
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Ubik Studio
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Più Luce
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Paolo Castiglioni
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Lara Balfre
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Clara Bigaretti
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Castellano Studio
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