Corso per

Personal Food Shopper

Milano, dal 25 al 29 ottobre 2021

Diventa un Personal Food Shopper professionista

Vuoi diventare un esperto del turismo enogastronomico?
Il Corso per Personal Food Shopper IFA è un’esperienza formativa full-immersion che ti insegnerà ad organizzare e gestire percorsi enogastronomici per turisti e appassionati.

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personal food shopper

Tematiche del Corso di Specializzazione:

Chi è il Personal Food Shopper

Mappatura enogastronomica e territoriale

Comunicare e narrare

Il punto di vista del turista

Web Communication

Customer satisfaction

Percorso formativo

Il personal food shopper è quella figura professionale che unisce competenze nel settore food & beverage, nel marketing, nella comunicazione e nel web, e guida turisti e appassionati alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio. Ha una mappatura della città e del territorio ed è attento a tutte le iniziative, fiere ed eventi del settore food. Conosce i piatti tipici, le materie prime del territorio, le botteghe storiche, le enoteche e le aziende locali.

Opportunità lavorative

Il Personal Food Shopper può trovare impiego presso aziende vinicole, aziende turistiche, hotel, agenzie di organizzazioni eventi o proporsi come libero professionista.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

Legislazione e diritto d’autore
Scrittura creativa
Inquadramento figura professionale
Mappatura enogastronomica e territoriale
Produzione e consumi agroalimentari
Sostenibilità e biodiversità
Saper comunicare e narrare
Sociologia del turismo
Il punto di vista del turista
Organizzazione eventi enogastronomici
Web Communication e creazione pagina facebook
Customer satisfaction
Piano marketing (B2B)
Piano comunicazione

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del Corso è fornire ai futuri Personal food Shopper le competenze organizzative e comunicative necessarie a “raccontare” i percorsi enogastronomici, che dovrà organizzare, gestire e promuovere.

MATERIALI FORNITI E REQUISITI

Per partecipare al Corso ti saranno forniti i libri di testo.

È necessario aver conseguito il Diploma di Scuola Superiore. Obbligatoria la conoscenza della lingua inglese (B1).

SBOCCHI LAVORATIVI E ATTESTATI

Gli sbocchi occupazionali per questa figura professione sono molteplici: aziende vinicole, tour operator, hotel, agenzie di organizzazione eventi, aziende turistiche.

Conseguirai inoltre il Certificato HACCP di 3° Livello e l’attestato privato di frequenza al Corso.

Fasi del percorso

Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello
Corso online di lingua tedesca
Fase d’aula: 40 ore + uscita didattica
Stage: 150 ore (limite di età di 40 anni)
Rielaborazione e divulgazione CV e video CV nella regione di residenza

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Come candidarsi

Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
Realizzazione video CV laddove previsto;
Rielaborazione e aggiornamento del CV per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.

Docente

Roberta Schira
Scrittrice e giornalista, Roberta Schira è autrice di importanti libri, tra cui Menu per quattro stagioni, Il nuovo Bon Ton a tavola, Il libro delle frattaglie e molti altri. È autrice di una rubrica di critica gastronomica sul Corriere della Sera e scrive su Finedininglovers, La Grande Cucina e The Life Journal. Collabora anche con la RSI per la trasmissione Cuochi d’artificio. È fondatrice e co-direttore del Blogazine Madame&Monsieur.
Cino Wang Platania
Esperto in marketing turistico per hotel, consorzi ed enti di promozione turistica, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza alberghiera. Docente professionista di marketing e social media management per il turismo.
FRANCESCA ORLANDO
Giornalista enogastonomica e scrittrice, ha lavorato per molte aziende come responsabile della comunicazione e addetta stampa e oggi è titolare di una ditta individuale di servizi di comunicazione. È stata direttore di un mensile emiliano e collabora con riviste e magazine del settore food. Da fine 2020 è condirettore di un mensile di cibo e cultura del Friuli Venezia Giulia, la sua regione d’origine. Amante da sempre della scrittura, e appassionata di enogastonomia poi, è ideatrice di due progetti web: un blog di ricette per intolleranti al lattosio e un blog di “racconti giornalistici emozionali” di prodotti, produttori, ristoratori, ristoranti ed eventi del food&wine. La sua filosofia di scrittura è: bisogna sapersi emozionare, ed emozionandosi emozionare gli altri. È infatti docente di scrittura creativa e ciò che più ama è la creazione di contenuti emozionali.

Immagini delle precedenti edizioni

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