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Grazie alla qualità dei percorsi formativi e alla vasta rete di partners di Italian Food Academy, i nostri corsisti trovano facilmente collocamento dopo essersi formati con noi.
Scopri i nostri corsi:
Corso in Arte dell'Impiattamento
Impiattare è un’arte che, come tutte le arti, necessita di una buona dose di creatività innata, sensibilità estetica, studio, precisione. Ingredienti, tecniche, scelta del piatto, posizione degli alimenti, forme, colori, consistenze e non solo, sono variabili che nell’impiattamento trovano l’espressione di quel concetto che oggi è “cucina in continua evoluzione”!
Corso di Specializzazione in Cucina Molecolare
Il Corso di Specializzazione in Cucina molecolare IFA è un’esperienza formativa full-immersion che ti insegnerà tecniche base e avanzate di cottura: sarai presto in grado di manipolare la struttura molecolare dei cibi per creare piatti sorprendenti e dall’alto valore nutrizionale.
Corso di Specializzazione in Cucina Vegana
Il corso di cucina vegana è un’esperienza formativa che ti insegnerà le tecniche di preparazione di piatti e dolci gustosi in linea con la filosofia del veganesimo. In molti iniziano ad apprezzare i benefici di una dieta vegana.In linea con lo slogan: “Il medico del futuro è il cuoco del futuro”. Si moltiplicano pertanto i locali che affiancano al menu tradizionale un’ampia scelta di piatti vegani , facendo crescere esponenzialmente la richiesta di chef in grado di trasformare in veri e propri piatti gourmet le ricette vegane.
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Ogni studente è uno chef a parte.
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