Italian Food Academy

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The training of excellence of students and the creation of training courses in line with the demands of the labor market are our goals, our vocation.
Our faculty members are chefs of recognized professionalism with extensive teaching experience, who have the skills and passion to effectively train tomorrow's leading figures in Italian and international cuisine. 

Contact us at our toll-free number, or email us to find out more about the institute or for proposals for collaborations, partherships and sponsorships.

GREEN NUMBER.

800 098 996

F.A.Q.

QUAL È IL COSTO DEI CORSI? SONO GRATUITI?

Ogni percorso formativo ha un valore economico che varia in base alla durata, alla modalità didattica (online, blended o in presenza) e al livello (corso di specializzazione, master, corso Smart, ecc.).

Per conoscere l’investimento esatto relativo al corso di tuo interesse, ti invitiamo a contattarci: riceverai un preventivo dettagliato e personalizzato, comprensivo di eventuali agevolazioni disponibili.

Sul sito IFA è presente una sezione “Cosa dicono di noi”, con recensioni di studenti che hanno già frequentato corsi e master.

Sì, è possibile pagare a rate. Offriamo la possibilità di dilazionare l’investimento con piccole rate mensili, così da rendere il percorso formativo più accessibile e sostenibile.

IFA propone percorsi formativi in modalità online, blended (mista) e, in alcuni casi, con sessioni pratiche in presenza presso le nostre sedi regionali (20 sedi disponibili).

Ti suggeriamo di verificare i requisiti specifici del corso che ti interessa nella scheda dedicata o chiedere alla segreteria.

Alcuni percorsi possono richiedere conoscenza di base dell’inglese o competenze digitali elementari (per seguire materiali online, video, etc.).

La durata varia ampiamente a seconda del piano di studi (corsi brevi, specializzazioni, master). Le lezioni possono includere:

  • sessioni in live streaming
  • materiali e dispense via piattaforma (studio individuale)
  • esercitazioni e project work
  • momenti pratici in presenza (quando previsto)
  • stage formativi


Alla fine è spesso previsto un project work finale per applicare le competenze apprese.

Nessun corso può garantire automaticamente un impiego, ma IFA mette a disposizione strumenti concreti per favorire il placement grazie al nostro orientamento professionale.

Alcuni corsi, come il Master in Foo&Beverage, includono stage (tirocini) nazionali part-time o full-time.
Offriamo inoltre supporto alla rielaborazione del CV e orientamento professionale.

Al termine del corso/master riceverai:

  • a attestato di frequenza da IFA
  • ove previsto, l’HACCP Level 3 Certificate (obbligatorio nei corsi alimentari)


Gli attestati IFA sono riconosciuti dalla Commissione Europea, sono apprezzati nel settore gastronomico e della ristorazione grazie alla reputazione dell’Accademia e sono validi a livello internazionale.
Inoltre, la scuola è certificata ISO 9001 per la qualità del metodo didattico.

Sì, le lezioni online registrate sono disponibili nella piattaforma per essere riviste quando vuoi.

Per le parti in presenza, la segreteria valuta, caso per caso, la possibilità di recupero tramite sessioni alternative o tutoraggio individuale.

La maggior parte dei corsi IFA sono erogati in italiano.

Dal 2025, alcuni corsi e master hanno versioni in inglese o contenuti bilingue (“Advanced course in Wine Marketing” è presente nella versione inglese).

Verifica sempre nella scheda del corso la lingua di erogazione specifica.

SEDE ITALIAN FOOD ACADEMY

Via Albricci 9 – 20122 Milano
Piazza Umberto I 54 – 70121 Bari

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Excellence is now more affordable

Thanks to the Chef Bonus you can get a credit of up to 6,000 euros for expenses incurred in 2021 and 2022 for your professional training.  

Starting February 27, 2023, it will be possible to apply to the Ministry of Enterprise and Made in Italy for the Chef Bonus.

WHAT IS IT?

Bonus Chef 2023 consists of a 40% tax credit (up to a maximum of 6,000 euros) recognized on expenses related to the restaurant industry for individuals engaged in the activity of professional chef at hotels and restaurants.

TO GET THE BONUS:

- you must have incurred, between January 1, 2021 and December 31, 2022, one or more of the expenses deemed eligible for the benefit

- one must be a resident or established of the state territory;

- Applicants must be in the full enjoyment of civil rights.

ELIGIBLE EXPENSES:

- Purchase of durable capital goods (high energy class machinery for food storage, processing, processing and cooking, professional tools and equipment for catering)

- Participation in professional development courses.

HOW THE 2023 CHEF BONUS WORKS

The 40% credit can be used for offsetting by F24, which must be submitted to the Internal Revenue Service. The credit is exempt from IRPEF and IRAP. 

It is also possible to assign the credit with the transfer of the facility to other parties, including credit institutions and other financial intermediaries.