dal 16 Giugno 2026 al 22 Settembre 2026 online, con presenza dal 06 al 09 Ottobre 2026 a Milano
Il Master in Fotografia e Styling del Cibo è un percorso formativo completo pensato per chi desidera trasformare la propria passione per il cibo e la fotografia in una professione creativa e richiesta nel mondo della comunicazione visiva, del marketing e dell’editoria gastronomica.
Durante il corso, gli studenti acquisiranno tutte le competenze necessarie per realizzare immagini food di alto livello, partendo dalla progettazione dell’immagine, alla preparazione della materia prima fino al foto editing professionale. Il programma combina teoria e pratica, affrontando aspetti fondamentali come l’uso della luce, la composizione, la post-produzione e la narrazione visiva attraverso il cibo.
Al centro del percorso ci sono due figure chiave:
Thanks to the Master in Fotografia e Styling del Cibo di IFA, gli allievi apprenderanno le principali tecniche di Food Styling, sviluppando una profonda attenzione al dettaglio, all’armonia cromatica e alla valorizzazione dei materiali. Un focus particolare sarà dedicato ai media di diffusione dell’immagine, per adattare lo stile fotografico alle diverse piattaforme di comunicazione contemporanea.
Questo Master rappresenta un’opportunità concreta per entrare nel settore con una preparazione solida, creativa e aggiornata, capace di rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.
La Food Photography è diventata oggi uno strumento strategico nella comunicazione del settore Food & Beverage: attraverso immagini ad alto impatto visivo, è in grado di valorizzare il prodotto, stimolare l’appetito visivo e rafforzare l’identità del brand. Una comunicazione visual efficace richiede quindi figure professionali altamente specializzate, come il Food Photographer e il Food Stylist, in grado di creare contenuti visivi accattivanti, coerenti e funzionali ai diversi canali di diffusione.
Grazie alle competenze acquisite durante il Master, i partecipanti potranno intraprendere diverse carriere professionali in un mercato dinamico e in costante evoluzione:
Il fotografo specializzato in cibo è una figura sempre più richiesta per:
Il Food Stylist è una figura altrettanto centrale e trova impiego in:
Il Master fornisce quindi gli strumenti per inserirsi in un contesto lavorativo creativo e trasversale, dove fotografia, design, gastronomia e marketing si fondono per raccontare il cibo in modo unico e memorabile.
Acquisire padronanza nell’uso dell’attrezzatura fotografica
Comprendere e applicare le tecniche di esposizione, composizione, messa a fuoco e uso della profondità di campo.
Saper gestire l’illuminazione naturale e artificiale per la fotografia food.
Utilizzare software professionali di post-produzione (es. Adobe Lightroom, Photoshop).
Imparare le tecniche di food styling per valorizzare la presentazione visiva dei piatti.
Sviluppare capacità creative nella scelta di props (piatti, sfondi, posate, tessuti) e nella composizione della scena.
Comprendere l’interazione tra colore, texture e forme nel creare atmosfere coerenti e attraenti.
Tradurre un concept o un’identità di marca in immagini coerenti e accattivanti.
Creare contenuti visivi per i social media, editoria gastronomica e marketing digitale.
Pianificare e gestire un servizio fotografico: dall’ideazione alla produzione.
Lavorare in team con chef, stylist, art director e clienti.
Affrontare problematiche comuni del set fotografico (tempistiche, gestione del cibo, imprevisti tecnici).
Conoscere il mercato della fotografia food: editoria, pubblicità, ristorazione, e-commerce.
Il Master in Fotografia e Styling del Cibo è pensato per un pubblico motivato, creativo e già in possesso di una base tecnica, desideroso di specializzarsi in un settore in forte espansione, dove estetica, comunicazione e cultura gastronomica si intrecciano.
Fotografi e aspiranti fotografi con conoscenze di base in tecnica fotografica e post-produzione, che desiderano approfondire e perfezionare le competenze specifiche legate al mondo del Food & Beverage.
Food Photographer già attivi che intendono ampliare la propria offerta professionale acquisendo competenze in Food Styling, per poter operare in modo più completo e autonomo durante shooting editoriali, pubblicitari o per i social media.
Appassionati di cucina e food blogger dotati di creatività e senso estetico, che vogliono imparare a valorizzare le proprie creazioni culinarie attraverso immagini professionali.
Conoscenze di base di fotografia (uso della fotocamera, esposizione, composizione).
Possesso di una fotocamera reflex o mirrorless.
Disponibilità di un computer con software di fotoritocco as Adobe Lightroom e Photoshop.
Buona manualità, senso estetico e attenzione ai dettagli, elementi fondamentali per chi desidera specializzarsi nello food styling.
Questo percorso è ideale per chi vuole coniugare tecnica e creatività, acquisendo competenze spendibili in un contesto professionale dinamico, che spazia dall’editoria alla pubblicità, dal digital content al branding gastronomico.
Project Work sulla realizzazione di un progetto di fotografia food o su un progetto di food styling commissionato e corretto dal docente.
Level 3 HACCP Certificate
Private Certificate of Course Attendance
Certificate of Internship or Project Work
PROPEDEUTICS:
AULA PHASE:
PROJECT WORK :
PROFESSIONAL ORIENTATION: Resume development and dissemination in the region of residence or preference
Photographer since 2010, but with a camera around her neck for as long as she can remember.
As a child, her favorite game was taking pictures, and the most welcome gift a new roll of film all to write on.
Passionate about cooking and good food, there have been restaurants over the years that have forever changed her perception of food.
Out of her love for food came the idea to specialize in food photography - building on her background as a still life photographer - and to write about it, studying Communication and Gastronomic Criticism, which gave her new life and excitement, making her more aware of the wonder that a flavor can create and can convey.
Since 2016, she has started the blog La Mora Felice, because that is exactly how she feels, happy to have gone beyond her tastes, tasting unthinkable things and discovering all that is behind the scenes in the world of catering and ingredients.
In 2018, together with Marco Moretto, he founded Foodgraphy, the photography studio with a kitchen where photos, videos, digital strategies, and editorial plans for restaurants, businesses, and Food&Beverage professionals are made every day
When his classmates played with toy cars, Marco overtook them with dad's analog car.
This run continued in the following years, eventually gearing up in the professional field.
He began as an assistant in some photographic studios in his city, Milan, where he immersed himself in deep self-taught training.
She darts between still life and interior shots reinforced by the Phase One POCP Certificate she takes in 2017.
From yesterday to today, from shooting to post production, photography becomes even more interesting for Marco when he decides to accept the challenge and specialize in Food Photography.
Consistencies, textures, reflections, temperatures, ... shooting food is anything but simple!
He is particularly passionate about this field and in 2018, together with Francesca Simone, he started Foodgraphy, a specialized, vertical Food&Beverage studio.
Learn about Bonus Chef and get a credit up to a maximum of 6,000 euros for expenses incurred in 2021 and 2022 for Italian Food Academy courses and masters.
Contact us toll-free or email us to find out more about the institute, to learn about our locations, faculty, programs and partners, or for proposals for collaborations and sponsorships.
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Excellence is now more affordable
Thanks to the Chef Bonus you can get a credit of up to 6,000 euros for expenses incurred in 2021 and 2022 for your professional training.
Starting February 27, 2023, it will be possible to apply to the Ministry of Enterprise and Made in Italy for the Chef Bonus.
WHAT IS IT?
Bonus Chef 2023 consists of a 40% tax credit (up to a maximum of 6,000 euros) recognized on expenses related to the restaurant industry for individuals engaged in the activity of professional chef at hotels and restaurants.
TO GET THE BONUS:
- you must have incurred, between January 1, 2021 and December 31, 2022, one or more of the expenses deemed eligible for the benefit
- one must be a resident or established of the state territory;
- Applicants must be in the full enjoyment of civil rights.
ELIGIBLE EXPENSES:
- Purchase of durable capital goods (high energy class machinery for food storage, processing, processing and cooking, professional tools and equipment for catering)
- Participation in professional development courses.
HOW THE 2023 CHEF BONUS WORKS
The 40% credit can be used for offsetting by F24, which must be submitted to the Internal Revenue Service. The credit is exempt from IRPEF and IRAP.
It is also possible to assign the credit with the transfer of the facility to other parties, including credit institutions and other financial intermediaries.
