Il mondo del vino è in costante evoluzione e rappresenta oggi uno dei settori più dinamici del panorama agroalimentare globale. In un mercato sempre più competitivo e digitalizzato, le aziende vitivinicole hanno bisogno di professionisti capaci di promuovere in modo strategico, autentico e mirato il proprio prodotto. Il Master in Wine Marketing con Specializzazione in Wine Hunter, promosso da Italian Food Academy, forma figure altamente qualificate in grado di coniugare competenze di marketing con una profonda conoscenza del vino e del suo mercato.
Il percorso offre una visione internazionale, accompagnando l’allievo nello studio delle tecniche più efficaci per la comunicazione e la valorizzazione del vino, sia online che offline. Allo stesso tempo, integra una specializzazione unica nel suo genere: quella del Wine Hunter, il professionista che esplora territori, visita cantine emergenti e seleziona etichette rare o poco conosciute, contribuendo al loro posizionamento sul mercato globale.
The Wine Hunter non è solo un esperto di degustazione, ma un vero scopritore di eccellenze nascoste, capace di anticipare i gusti dei consumatori, individuare trend emergenti e creare connessioni strategiche tra piccoli produttori e mercati internazionali. La figura del Wine Hunter arricchisce le competenze del wine marketer con un approccio più esplorativo, selettivo e relazionale.
The master is about:
L’accesso al Master è aperto a candidati in possesso di un Diploma di Scuola Superiore.
Costituiscono titoli preferenziali:
50 ore minimo di studio autonomo in autoapprendimento per il materiale didattico fornito e per le dispense fornite durante le lezioni, inclusa la possibilità di rivedere le lezioni registrate su piattaforma e le eventuali esercitazioni previste
History, Culture, and Geography of Wine:
Fundamentals of Enology and Viticulture:
Il mercato del vino:
Il consumatore di vino:
Il concetto di wine marketing e campo di applicazione:
Comunicare il vino:
Uscite didattiche
Introduction to tasting techniques
Sensory analysis
Seminari:
Il Master in Wine Marketing con specializzazione in Wine Hunter offre numerose opportunità nel settore vitivinicolo, sempre più alla ricerca di figure qualificate per promuovere e valorizzare i propri prodotti. Le competenze acquisite sono richieste sia da piccole cantine a gestione familiare che da grandi aziende e gruppi internazionali.
I principali sbocchi includono:
Il Master prepara inoltre a carriere consulenziali per agenzie di comunicazione food & wine, enti turistici, consorzi di tutela e organizzazioni fieristiche. Le competenze acquisite sono facilmente spendibili anche per attività in proprio, come la creazione di format enoturistici, servizi di scouting per buyer internazionali o progetti di content marketing nel mondo del vino.
Level 3 HACCP Certificate
Private certificate of attendance at the Master's program
Certificate of Project Work
Certificate of Internship
Il nostro Istituto mette a disposizione strumenti, canali e un network professionale:
Italian Food Academy gestisce attivamente l’incontro tra domanda e offerta di lavoro offrendo agli allievi un servizio personalizzato di job placement fin dall’inizio del percorso formativo. Incrociando le attitudini degli studenti con i requisiti richiesti dalle aziende, l’accademia agevola l’inserimento nel mercato professionale attraverso una strategia mirata. Questa comprende una preselezione iniziale, la rielaborazione del CV (anche in formato video), la promozione del profilo dell’allievo presso le attività del settore, il monitoraggio costante delle posizioni aperte e l’organizzazione di colloqui conoscitivi finalizzati all’assunzione.
16 Novembre 2026 - 08 Febbraio 2027 online
19-20-21 Gennaio 2027 a Milano
The training of excellence of students and the creation of educational paths in line with the demands of the labor market are our goals, our vocation. Our teachers are chefs of recognized professionalism with extensive teaching experience, who have the skills and passion necessary to effectively train tomorrow's protagonists of Italian and international cuisine. Contact us at our toll-free number, or email us to find out more about the institute or for proposals for collaborations, partnerships and sponsorships.
Excellence is now more affordable
Thanks to the Chef Bonus you can get a credit of up to 6,000 euros for expenses incurred in 2021 and 2022 for your professional training.
Starting February 27, 2023, it will be possible to apply to the Ministry of Enterprise and Made in Italy for the Chef Bonus.
WHAT IS IT?
Bonus Chef 2023 consists of a 40% tax credit (up to a maximum of 6,000 euros) recognized on expenses related to the restaurant industry for individuals engaged in the activity of professional chef at hotels and restaurants.
TO GET THE BONUS:
- you must have incurred, between January 1, 2021 and December 31, 2022, one or more of the expenses deemed eligible for the benefit
- one must be a resident or established of the state territory;
- Applicants must be in the full enjoyment of civil rights.
ELIGIBLE EXPENSES:
- Purchase of durable capital goods (high energy class machinery for food storage, processing, processing and cooking, professional tools and equipment for catering)
- Participation in professional development courses.
HOW THE 2023 CHEF BONUS WORKS
The 40% credit can be used for offsetting by F24, which must be submitted to the Internal Revenue Service. The credit is exempt from IRPEF and IRAP.
It is also possible to assign the credit with the transfer of the facility to other parties, including credit institutions and other financial intermediaries.