LA NOSTRA MISSION
L’eccellenza della formazione nel settore della cucina passa attraverso l’importanza che viene data a tutte le figure professionali coinvolte nell’ambito della ristorazione. Italian Food Academy, grazie a un attento studio di questo mondo in continua evoluzione, organizza corsi, master e specializzazioni allo scopo di trasmettere antichi saperi e nuovi approcci di un mestiere che è arte e che necessita di competenze, studio, ricerca e tanta passione.
Altissimo placement
Grazie alla qualità dei percorsi formativi e alla vasta rete di partners di Italian Food Academy, i nostri corsisti trovano facilmente collocamento dopo essersi formati con noi.
ESPERIENZA CONCRETA
IFA mette a disposizione dei partecipanti 20 sedi regionali dove si svolge la fase pratica dei corsi di formazione, sotto la guida di chef e autorevoli esponenti del mondo enogastronomico.
QUALITà CERTIFICATA
Il nostro metodo didattico, brevettato e certificato dal TÜV con l’attestato ISO9001, mira a trasmettere agli allievi le tecniche più evolute nel mondo della ristorazione, oltre a una conoscenza approfondita delle materie prime e della cultura enogastronomica italiana; il tutto accompagnato dalla consapevolezza dell’importanza della tradizione nel Made in Italy. Il nostro obiettivo è creare veri ambasciatori della cucina e della tradizione italiana nel mondo!
MAIN PARTNER
Italian Food Academy è un’organizzazione dedicata alla promozione e alla valorizzazione della cultura gastronomica italiana in tutto il mondo. La sua missione è quella di diffondere la conoscenza e l’apprezzamento dell’enogastronomia italiana attraverso corsi, eventi e attività di formazione.
Per raggiungere questi obiettivi, Italian Food Academy ha stretto importanti collaborazioni con alcuni dei più importanti rappresentanti dell’industria alimentare italiana, diventando così un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza della cucina italiana.
Master in Chief Chef Consultant
- PROJECT WORK
- Attestato HACCP di terzo livello
- Tecniche avanzate di cucina, Food cost e Gestione delle Risorse, Food Design, Progettazione del Menu’, Psicologia del cliente, Gestione della brigata in cucina, Normative di riferimento, Identita’ e Posizionamento del Brand, Customer Journey, Brand Storytelling, Strategie di consulenza
- Rielaborazione e divulgazione del CV
Corso di cucina coreana e Legislazione Alimentare
- Attestato HACCP di terzo livello
- Kimchi; Condimenti e salse; Piatti principali, stufati, zuppe; Piatti di riso, Noodles, gnocchi di riso; Barbecue coreano; Dolci coreani; Bevande tradizionali
- Rielaborazione e divulgazione del CV
Corso Online in Food Truck Business Manager e Legislazione Alimentare
- Attestati HACCP di III Livello
- Pianificazione del Business; Diritto e legislazione del commercio; Legislazione igienico-sanitaria HACCP; Brand Identity; Marketing; Digital Marketing; Strategie di pricing e tecniche di vendita; Customer Engagement e Customer Service; Metriche e analisi delle Prestazioni; Piani di Marketing
- Rielaborazione e divulgazione del CV
Corso per Meat Specialist
- Attestato HACCP di III Livello;
- Attestato privato di frequenza al Corso;
- Attestato di Stage (150 ore a livello nazionale).
- Orientamento professionale;
Corso Online per PR e Ufficio Stampa per il Food e Legislazione Alimentare
- Attestato privato di partecipazione al corso
- Diventa un esperto nelle pubbliche relazioni
- Rielaborazione e divulgazione del CV
Corso Online per Food Influencer
- Attestati HACCP di III Livello
- Content Creating; Copywriting; Influencer Marketing e Strategia di Crescita; Collaborazioni e Analisi delle Prestazioni.
- Rielaborazione e divulgazione del CV
COSA DICONO DI NOI
CUCINA
Tanti corsi, master e specializzazioni per apprendere le tecniche di cottura, le ricette, l’utilizzo degli strumenti e le innovazioni nell’affascinante mondo della Cucina. Dove la parola d’ordine è “mettere le mani in pasta!”
PASTICCERIA
L’antica e nobile arte pasticcera sviscerata in tanti corsi, che ti faranno apprendere i segreti della tradizione e i nuovi trend del settore. Per preparare dolci e torte di spettacolare bellezza e bontà.
MANAGEMENT & COMUNICAZIONE
Acquisire tutte le competenze richieste dal settore Food&Wine per ricoprire importanti ruoli manageriali nella ristorazione. Raccontare l’affascinante mondo della cucina grazie alle tecniche più innovative della comunicazione anche visiva. Tutto questo grazie ai master e ai corsi IFA nell’ambito del Management e Comunicazione.
CONTATTACI
La formazione d’eccellenza degli allievi e la creazione di percorsi formativi in linea con le richieste del mercato del lavoro sono i nostri obiettivi, la nostra vocazione. I nostri docenti sono chef di riconosciuta professionalità con grande esperienza nell’insegnamento, che hanno le competenze e la passione necessaria a formare efficacemente i protagonisti di domani della cucina italiana e internazionale. Contattaci al nostro numero verde, oppure scrivici una e-mail per scoprire di più sull’istituto o per proposte di collaborazioni, partnership e sponsorizzazioni.
- info@italianfoodacademy.com
- Numero verde 800 098 996
