TASTE YOUR FUTURE

L’eccellenza della formazione nel settore della cucina

Cucina

PASTICCERIA

MANAGEMENT

COMUNICAZIONE

ONLINE

LA NOSTRA MISSION

L’eccellenza della formazione nel settore della cucina passa attraverso l’importanza che viene data a tutte le figure professionali coinvolte nell’ambito della ristorazione. Italian Food Academy, grazie a un attento studio di questo mondo in continua evoluzione, organizza corsi, master e specializzazioni allo scopo di trasmettere antichi saperi e nuovi approcci di un mestiere che è arte e che necessita di competenze, studio, ricerca e tanta passione.

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Altissimo placement

Grazie alla qualità dei percorsi formativi e alla vasta rete di partners di Italian Food Academy, i nostri corsisti trovano facilmente collocamento dopo essersi formati con noi.

ESPERIENZA CONCRETA

IFA mette a disposizione dei partecipanti 20 sedi regionali dove si svolge la fase pratica dei corsi di formazione, sotto la guida di chef e autorevoli esponenti del mondo enogastronomico.

QUALITà CERTIFICATA

Il nostro metodo didattico, brevettato e certificato dal TÜV con l’attestato ISO9001, mira a trasmettere agli allievi le tecniche più evolute nel mondo della ristorazione, oltre a una conoscenza approfondita delle materie prime e della cultura enogastronomica italiana; il tutto accompagnato dalla consapevolezza dell’importanza della tradizione nel Made in Italy. Il nostro obiettivo è creare veri ambasciatori della cucina e della tradizione italiana nel mondo!

MAIN PARTNER

Italian Food Academy è un’organizzazione dedicata alla promozione e alla valorizzazione della cultura gastronomica italiana in tutto il mondo. La sua missione è quella di diffondere la conoscenza e l’apprezzamento dell’enogastronomia italiana attraverso corsi, eventi e attività di formazione.

Per raggiungere questi obiettivi, Italian Food Academy ha stretto importanti collaborazioni con alcuni dei più importanti rappresentanti dell’industria alimentare italiana, diventando così un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza della cucina italiana.

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Advanced course in Wine Marketing

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Corso di specializzazione per Food Organizer

DAVIDE DAMIANO

Molecular Experience

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Advanced Course in Food And Beverage Management

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Storytelling Enogastronomico

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Corso di Food Pairing Avanzato

COSA DICONO DI NOI

Molto contento del master. Da consigliare. Da prolungare per approfondire la alcune tematiche fondamentali. Giudizio assolutamente positivo.

Sergio P.
Il periodo in aula è stato veramente fantastico in quanto, ogni giorno, era una sfida primariamente con me stessa nell’apprendere sempre argomenti nuovi. Inoltre, si ha possibilità di essere in contatto con professionisti del settore e di capire come funziona il modo dell’ospitalità di altissimo livello in Italia.
Francesca P.
Il master è stato al di sopra della mie aspettative sia per l’organizzazione che per la qualità delle lezioni.
Giuliana D.
Master di alto livello, tutor eccezionale! Docenti professionali, carismatici che hanno dato continui stimoli. Sarebbe preferibile un master più lungo, ma con un monte ore giornaliero inferiore. Grazie di tutto
Lucia C.
Tornare sui banchi di scuola è stato grandioso! Un risveglio dei sensi!
Francesca T.
Soprattutto per chi è del settore, il master completa molte lacune.
Raffaele A.
Docenti davvero preparati e professionali. Aspettative rispettate. Materiale didattico ottimo.
Giulio D.
Master altamente professionale, svolta in modo semplice, ma con alto rendimento conoscitivo e alta prestazione sia dei docenti che da parte della Dott.ssa Cristella. Bellissima esperienza formativa.
Luigi M.
Tutto ottimo. Al di sopra delle aspettative. Sicuramente esco dall’aula con un bel bagaglio di conoscenze in più. Tutti i docenti sono stati in grado di coinvolgerci e trasferirci le loro grandi esperienze.
Luca M.
Ottimo procedimento di esposizione degli argomenti, aspettative soddisfatte, approccio pratico buono.
Giuseppe I.
Aspettative rispettate in pieno.
Nicola P.
Mi ritengo soddisfatto di come i docenti hanno esposto gli argomenti in modo molto professionale e, anche se il corso è durato solo una settimana, ritengo ugualmente di aver appreso tante novità che mi aiuteranno nel mio percorso lavorativo. Ringrazio Italian Food Academy per questa grande opportunità.
Lorenzo C.

CUCINA

Tanti corsi, master e specializzazioni per apprendere le tecniche di cottura, le ricette, l’utilizzo degli strumenti e le innovazioni nell’affascinante mondo della Cucina. Dove la parola d’ordine è “mettere le mani in pasta!”

PASTICCERIA

L’antica e nobile arte pasticcera sviscerata in tanti corsi, che ti faranno apprendere i segreti della tradizione e i nuovi trend del settore. Per preparare dolci e torte di spettacolare bellezza e bontà.

MANAGEMENT & COMUNICAZIONE

Acquisire tutte le competenze richieste dal settore Food&Wine per ricoprire importanti ruoli manageriali nella ristorazione. Raccontare l’affascinante mondo della cucina grazie alle tecniche più innovative della comunicazione anche visiva. Tutto questo grazie ai master e ai corsi IFA nell’ambito del Management e Comunicazione.

CONTATTACI

La formazione d’eccellenza degli allievi e la creazione di percorsi formativi in linea con le richieste del mercato del lavoro sono i nostri obiettivi, la nostra vocazione. I nostri docenti sono chef di riconosciuta professionalità con grande esperienza nell’insegnamento, che hanno le competenze e la passione necessaria a formare efficacemente i protagonisti di domani della cucina italiana e internazionale. Contattaci al nostro numero verde, oppure scrivici una e-mail per scoprire di più sull’istituto o per proposte di collaborazioni, partnership e sponsorizzazioni.

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L’eccellenza da oggi conviene di più

Grazie al Bonus Chef puoi ottenere un credito fino ad un massimo di 6.000 euro per le spese sostenute nel 2021 e 2022 per la tua formazione professionale.  

Dal 27 febbraio 2023 sarà possibile presentare domanda al Ministero delle Imprese e del Made in Italy per il Bonus Chef.

CHE COS’É?

Il Bonus Chef 2023 consiste in un credito d’imposta del 40% (fino ad un massimo di 6.000 euro) riconosciuto sulle spese legate al settore della ristorazione a favore dei soggetti esercenti l’attività di cuoco professionista presso alberghi e ristoranti.

PER OTTENERE IL BONUS:

– bisogna aver sostenuto, tra il 1° gennaio 2021 e il 31 dicembre 2022, una o più delle spese ritenute ammissibili al beneficio

– si deve essere residenti o stabiliti del territorio dello Stato;

– i soggetti richiedenti devono essere nel pieno godimento dei diritti civili.

LE SPESE AMMISSIBILI:

– Acquisto di beni strumentali durevoli (macchinari di classe energetica elevata per la conservazione, la lavorazione, la trasformazione e la cottura dei prodotti alimentari, strumenti e attrezzature professionali per la ristorazione)

– Partecipazione a corsi di aggiornamento professionale.

COME FUNZIONA IL BONUS CHEF 2023

Il credito del 40% è utilizzabile in compensazione mediante F24, che andrà presentato all’Agenzia delle Entrate. Il credito è esente da IRPEF e IRAP. 

È possibile, inoltre, la cessione del credito con il trasferimento dell’agevolazione ad altri soggetti, compresi gli istituti di credito e gli altri intermediari finanziari. 

💬 Serve aiuto?