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La formazione d’eccellenza degli allievi e la creazione di percorsi formativi in linea con le richieste del mercato del lavoro sono i nostri obiettivi, la nostra vocazione.
I nostri docenti sono chef di riconosciuta professionalità con grande esperienza nell’insegnamento, che hanno le competenze e la passione necessaria a formare efficacemente i protagonisti di domani della cucina italiana e internazionale.

Contattaci al nostro numero verde, oppure scrivici una e-mail per scoprire di più sull’istituto o per proposte di collaborazioni, parthership e sponsorizzazioni.

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Dicono di noi:

Eccellente

Italian Food Academy ®

4.6

Basato su 167 recensioni

Pasquale Difino

Il corso di cucina molecolare avanzato è stata un’esperienza davvero unica! Ho apprezzato tantissimo i contenuti del corso, sempre interessanti e stimolanti. I compagni di classe sono stati stupendi, creando un ambiente di apprendimento collaborativo e piacevole. Un ringraziamento speciale va al docente, Davide Damiano, e alla sua assistente, Lilli D’Urso: entrambi estremamente professionali, preparati e capaci di trasmettere la loro passione con chiarezza e entusiasmo. Un corso che consiglio vivamente a chiunque voglia approfondire questa straordinaria disciplina culinaria!Enigma:Perché il cuoco di cucina molecolare non litiga mai con gli ingredienti?Perché sa sempre come smontarli!🤣🤣🤣

Danilo Pisano

Corso di cucina molecolare avanzato molto interessante e esaustivo lo chef ha risposto a ogni domanda in maniera professionale... Anche il personale della scuola gentilissimo grazie del esperienza

Adriana Previtera

I docenti sono tutti meravigliosi e presentano un programma in linea con le aspettative, offrendo notevoli spunti di riflessione non banali. La stella mancante è dovuta ad alcune pecche organizzative che abbiamo già reso note a chi di dovere. Vorrei sottolineare la squisitezza di Claudia. Efficiente e presente. Grazie!

Cecilia Desirèe

Professori preparati, programma esaustivo e ben trattato. Peccato una disorganizzazione molto importante. Sia per la fase online che in presenza. Claudia molto gentile, cercava di rimediare agli inconvenienti.

Rafael Sasso

Corso organizziamo bene , insegnanti molto preparati e del settore. Buona comunicazione.

Nunziante Lullo

Che dire è il terzo corso che faccio con ifa,super professionali,al prossimo corso 😋

Villa Criscione

Jacopo Cacciatore

Graziano M

fantastic unique experience of a marvelous journey across Japan's traditional Kaiseki cooking style. More than food.

Simone Atturi

Roberto Masotina

Corso molto interessante. Lo consiglio a chi inizia un percorso nel F& B, e ai professionisti del settore per un aggiornamento. I docenti, oltre ad offrire la loro professionalità, rispondono con grande competenza a qualsiasi domanda tu poni. Un ottimo staff !!!

alessandro osnaghi

Master in F&B manager a Milano.Esperienza molto interessante e importante per conoscere le dinamiche dietro un’attività ristorativa.Personale Docente e non solo, molto disponibili e altezza del Master.Lezioni molto interessanti, dovute anche ad un coinvolgimento di dibattito costruttivo con i docenti.Sicuramente un’ esperienza di arricchimento professionale.Consigliatissimo !

Gaia Flammini

Esperienza più che positiva sia con la docente (Manuela Taddeo) che con il persona di IFA. Grazie ad Elsa e Maria Teresa, consiglio a chiunque voglia arricchire il proprio curriculum e il proprio bagaglio personale di partecipare ad uno dei loro corsi.

felice saccente

Un esperienza fantastica con docenti professionali e professionisti nel settore del food e nel marketing.Consiglierei questa esperienza anche ad alcuni titolari

Filippo Rosi

Esperienza fantastica grazie alla quale ho appreso molte più informazioni utili per la crescita della mia carriera, specialmente livello marketing . Ora ho risolto molte più insicurezze e sono certo che grazie all’aiuto dei professori diventerò presto un professionista nella ristorazione

Mjid Oueslati

Ottima esperienza con docenti molto validi, in più la collaborazione con chef Rugiati mi ha fatto molto piacere. Consiglio per chi vuole avere una mentalità moderna nell settore del HORECA

Plava ciucci

È stato un corso molto formativo, mi ha aiutato ad apprendere tecniche che non conoscevo e a prendere manualità.Sono contenta di aver scelto questo corso, per avere una formazione a 360° e poi riuscire ad entrare a lavorare in un laboratorio di pasticceria che è quello che sogno da tempo, da quando ho svolto in precedenza il corso di formazione di pasticceria presso la Scuola Tessieri a Ponsacco.

Juan Carlos Ocanto Farfán

Fantastico il Master in Food and Beverage management!

Alice Cristilli

Esperienza bellissima e di alta formazione. Personale disponibile e i professori assolutamente all’altezza del master ! Le lezioni mai noiose , ci si confronta molto, c’è dialogo , materiale per tutti !!!Consiglio a tutti !Alice C

Anton Ego

Ho partecipato al corso di F & B Management ad Ottobre. Posso considerarmi piuttosto soddisfatto del corso, ed in particolar modo del professore che ci ha affiancato. Completamente autorevole e assolutamente leggero nell'esporre le sue esperienze ed il suo programma. Consiglio per tanto le lezioni in presenza.Ottimo posto, ben organizzato e ben gestito.

Giuseppe Lo Presti

Master in F&B fatto a MilanoPersonale preparato e professionale.Esperienza veramente interessante e fondamentale per la crescita professionale da raggiungere

Tania Da Ros

Eden Tierra

Simona Sabato

Secondo giorno del master per F&B manager. Tutto procede al meglio!

Alessia Fattori

Corso di cucina molecolare,ottimo corso per chi vuole imparare la base della cucina molecolare,chef Damiano David disponibile pee qualsiasi domanda,consigli utili

Olimpia Lanzillotti

Emanuele Riccioni

Ho partecipato al master F&B manager, esperienza formativa dov’è agli ottimi insegnati erano presenti imprenditori che condividevano le loro esperienze.Personalmente ho trovato in Giusy lacasella un ottimo supporto, sempre disponibile e gentile nel risolvere problemi voto 10

Luigi Dagnello

Ho svolto con Italian Food Academy il Master online per Food and Beverage Manager lo scorso maggio e non potrei essere più soddisfatto della mia esperienza.Lavoro nel settore della ristorazione da più di dieci anni come responsabile di sala e ho deciso di intraprendere questo percorso per arricchire le mie competenze in quanto sto per aprire un mio bistrot.Il master ha superato tutte le mie aspettative. I docenti sono stati super professionali e competenti, riportandoci la loro grande esperienza pratica nel settore e riuscendo a trasmettere concetti anche complessi in modo chiaro e coinvolgente. In particolare la docente Ursula Chioma, che ci ha fatto fare oltre la teoria molte esercitazioni sul food cost. Sempre disponibile la tutor didattica Federica Piras, presente e pronta a rispondere a qualsiasi dubbio o necessità.Questo master è stato un investimento prezioso per capire come gestire al meglio la mia attività, senza sprechi e senza improvvisazione. Lo consiglio vivamente a chiunque desideri crescere nel settore della ristorazione come F&B manager.

Lorenzo Rivano

Frequento il Master F&B Manager e a metà del percorso formativo, mi si é aperto un mondo. Le lezioni sono decisamente interessanti, i docenti sono Preparatissimi, disponibilissimi e pronti a soddisfare ogni richiesta, ogni dubbio e ogni insicurezza di noi corsisti. Un Grazie Particolare alla Dott.ssa Lacasella per la pazienza e la gentilezza dimostrata finora. Lorenzo

Mary Mac

Esperienza meravigliosa durante il corso di alta cucina giapponese insieme allo chef Satoshi Hazama. Immensamente grata per aver avuto nella vita questa opportunità ed aver avuto come insegnante uno chef che a parer mio ha fatto la differenza 🙏

Cristiano Riccardi

Ho svolto dall' 8 al 13 gennaio il corso di cucina giapponese con il Maestro Satoshi Hazama tipica cucina Kaiseki.È stata una esperienza meravigliosa coinvolgente che ha evidenziato l'alta qualità l'elevata tecnica e la profonda conoscenza delle materie prime del Maestro. Cucina sana piatti squisiti raffinati e curati nei minimi dettagli. Il tutto grazie all' organizzazione perfetta dell' Italian Food Academy di Milano . Giornata finale bellissima con seminario sul Sakè e degustazione

Lucia Peruzzini

Ho fatto il corso di cucina giapponese con chef Satoshi Hazama ed è stato stupendo! Ultra professionale sia da parte dello chef che da parte dello staff organizzativo. Ho imparato tantissimo da questo corso che mi ha arricchito professionalmente. Grazie Italian food Academy e chef Hazama.

Elisa Piredda

Michel De Bettin

alf Maz

Esperienza positiva da tutti i punti di vista. Dai docenti, sempre attenti a rispondere ad ogni mia carenza sugli argomenti, alla tempestivita di risposta delle mail sui miei dubbi. Il tutor dottoressa Lacasella sempre disponibile ad accompagnarmi in tutte le fasi del percorso formativo.Consiglio il master online di food media manager per chi ha voglia di iniziare a lavorare nel marketing

Benna95

Mi sono trovata molto bene. ho seguito il corso di Food Media Management. ho seguito da remoto le lezioni alcune in live alcune in registrata. il mio feedback è super positivo. ora non mi resta che produrre il mio project work e poi attendere per l'orientamento al lavoro.

Eccellente, Daniele super e Federica super disponibile.

Matteo Tonzani

Luigi Cervone

Grazia Iaffaldano

Master Food &BeverageMaster molto utile ho appreso tante tematiche che sicuramente inserirò nella gestione del mio locale. Ho fatto anche lo stage in formula part time, Federica la mia tutor è riuscita a trovare una giusta soluzione per me che ho una mia attività. Bellissima esperienza.

Angela Moretti

"Corso di cucina molecolare"Ho partecipato al corso di cucina molecolare.Lo chef Davide Damiano bravissimo, mi ha aperto la mente grazie a tecniche totalmente innovativo.Corso organizzato benissimo. Tutor e staff sempre disponibili e impeccabili.Lo consiglio a tutti.

Maria Diana

Ua bella esperienza.... Un buon corso di formazione per chi parte da zero.... Ma soprattutto complimenti alla tutor Federica una ragazza eccezionale e molto disponibile.

Fossini Benedetta

Esperienza stupenda, ringrazio la nostra referente Federica Piras per averci supportato e sopportato in tutto il percorso!

leonardo di clemente

Fantastica la tutor Federica

Nicoló Bonifacino

Bellissima esperienza, lo chef Hiro è stato disponibilissimo e anche molto simpatico come tutto lo staff, appena potrò farò un’altro corso in questa scuola, la consiglio!

Certificato Nr. 50 100 15527 Rev.001

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