Un passo avanti per i futuri professionisti della ristorazione
Secondo le ultime ricerche, il 70% delle prenotazioni nei ristoranti avviene online, e le aspettative dei clienti sono sempre più legate all’esperienza digitale. Per questo, Italian food Academy ha deciso di integrare nel suo percorso formativo in Food&Beverage Management strumenti che permetteranno ai suoi studenti di distinguersi nel mercato del lavoro, trasformando la teoria in pratica concreta.
Italian Food Academy e TheFork, la piattaforma leader per la prenotazione online dei ristoranti, annunciano una nuova collaborazione strategica che porterà innovazione e strumenti digitali all’interno del Master per Food&Beverage Manager dell’academy.
Grazie a questa sinergia, TheFork presenterà la sua app per il management della ristorazione durante le lezioni del master, offrendo agli studenti una visione concreta delle nuove tecnologie applicate al settore. Questa iniziativa mira a fornire competenze pratiche e strategiche per affrontare con successo le sfide del mercato moderno.
L’obiettivo di IFA è formare i professionisti del domani con strumenti all’avanguardia. Collaborare con un brand innovativo come TheFork è un’opportunità unica per i suoi studenti.
L’app di The Fork: funzionalità innovative
La nuova app di The Fork introduce nel suo software nuove funzionalità innovative, alcune delle quali basate sull’intelligenza artificiale. Con queste nuove funzionalità, TheFork Manager si conferma uno strumento indispensabile per i ristoratori che vogliono affrontare le sfide del mercato, migliorare le prestazioni e ottimizzare i propri profitti.
L’obiettivo è supportare i ristoranti nella gestione delle prenotazioni, ottimizzare le operazioni e attrarre nuovi clienti, massimizzando la visibilità online e i ricavi.
Con un investimento multimilionario, sei team dedicati, 40 professionisti coinvolti e oltre 60.000 ore di sviluppo, TheFork ha rilasciato più di 60 nuove funzionalità di TheFork Manager nel corso del 2024, consolidando il suo ruolo di leader di mercato in Europa da oltre 15 anni.
Le nuove funzionalità di TheFork Manager
1. Revenue Management Hub: Nuova area del TheFork Manager che consente di monitorare i rendimenti e attivare strumenti di yield management in autonomia per massimizzare i ricavi. Dal lancio ad aprile 2024, oltre 16.000 visite sono state registrate in questa sezione, con più di 350 attivazioni da parte dei ristoranti.
2. Confronto tra ristoranti: Un’innovativa funzione di analisi comparativa che permette ai ristoranti di confrontare le proprie performance con quelle dei concorrenti, utilizzando dati esclusivi e aggiornati. Questa funzionalità offre metriche su prestazioni, classifiche e leve di marketing, aiutando i ristoratori a prendere decisioni strategiche per incrementare il proprio successo.
3. Riepilogo delle recensioni generato dall’IA: Grazie all’intelligenza artificiale, i ristoratori possono analizzare rapidamente le 50 recensioni più recenti in tutte le lingue. Questo strumento identifica punti di forza e aree di miglioramento, aiutando a ottimizzare l’esperienza cliente in modo mirato e strategico.
4. Previsione dell’occupazione: Basandosi sui dati delle ultime quattro settimane, questa nuova funzionalità genera previsioni sui coperti per ogni servizio, facilitando la pianificazione e l’organizzazione del lavoro.
5. Strumenti anti no-show: Grazie a un algoritmo predittivo, TheFork Manager aiuta i ristoranti a capire quanti e quali no-show potrebbe ricevere in modo da prendere immediatamente delle contromisure. Questa funzionalità si aggiunge all’indice di affidabilità dei clienti già presente su TheFork Manager e alla nuova politica anti no-show. Da ottobre 2024, infatti, TheFork sospende gli account che effettuano quattro no-show in un anno. Ad oggi in Europa, sono stati sospesi 400 account, di cui il 72% identificati come no-shower seriali, portando il livello di no-show su TheFork al miglior dato da inizio anno in Italia ovvero 2,8%.
6. Integrazione con PopCall: Una funzione che identifica il cliente che chiama il ristorante, permettendo di rispondere in modo rapido ed efficiente e di gestire le prenotazioni ottimizzando tempo e risorse.
Con questa collaborazione, IFA conferma il suo ruolo di istituto all’avanguardia nell’alta formazione, sempre attento alle nuove esigenze del settore.
Perché questa partnership è importante?
La gestione moderna di un ristorante non si basa solo sulla qualità della cucina, ma anche su strategie di marketing digitale, ottimizzazione delle prenotazioni e customer experience. TheFork, grazie alla sua piattaforma avanzata, offre strumenti fondamentali per migliorare questi aspetti, e ora gli studenti IFA avranno l’opportunità di testarli e comprenderne il funzionamento direttamente nei loro corsi.
