PANIFICATORE: MESTIERE ANTICO E PROFESSIONE DEL FUTURO
Quella della panificazione è un’arte antica, che si perde nei secoli e che, con espressioni e tecniche differenti, ha contraddistinto il susseguirsi di tante civiltà. L’importanza del pane, che racchiude in sé non soltanto un bisogno di nutrimento ma si arricchisce di tante sfumature teologiche, filosofiche e sociali, è un concetto ormai acquisito. Oggi, poi, questo alimento […]
CAMILLA ITALIA E IL DOLCE SOGNO DELLA PASTICCERIA
Ventisei anni, romana e la passione per la nobile arte della Pasticceria. Lei è Camilla Italia, una giovane donna che ha fatto della cucina la sua ragione di vita. E dopo aver chiuso il percorso di studi universitari, ha deciso di intraprendere la formazione nel mondo della Pasticceria, frequentando il corso di Italian Food Academy. “Ho avuto […]